une poire belle hélène s'il vous plait

Par amtealty jourden
Le 18/08/2009
Dans des nouvelles tous les jours
1 commentaire

coucou

bonjour avec le soleil

nous voilà à nouveau seuls

mais seul à deux

le silence

ouf ça fait du bien !!!!!!!!!!!!!!!!!!

je voulais vous dire

que je continues ma série de poèmes

"les poèmes sans"

j'ai crée une nouvelle catégorie

afin que ce soit plus facile pour vous de les retrouver

certains sont il est vrai un peu tirés par les cheveux

mais je m'amuse

et l'amusement de grandmère

c'est la tranquilité de tad coz

c'est çà le bonheur

aujourd'hui nous fêtons les Hélène

bonne fête à ma copine marcheuse et à toutes les autres

Le prénom Hélène

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La cote

2006		Depuis 1940		Pour un nouveau-né		Les Helene jugent leur prénom
185 Naissances	255e prénom le plus donné	147676 Naissances	34e prénom le plus donné	40% Craquant	3679e Prénom préféré	80% J'aime beaucoup	2775e Prénom préféré

classement		classement		classement		classement

205 avis sur ce prénom Déposer un avis Souhaitez sa fête à Helene

A savoir

Origine	Le prénom Hélène a pour origine le prénom grec Helenê.
Histoire	Ce prénom serait un dérivé de helê qui signifie "chaleur".
Saint patron	Sainte Hélène fut la mère de l'empereur romain Constantin. Cette généreuse chrétienne fit construire trois basiliques pour protéger les Lieux Saints et les "grottes mystiques". Elle est honorée le 18 août.
Prenoms approchants	Elaine, Elen, Elena, Eline, Ellen, Ellyn, Helen, Helena, Heliana, Hélaine, Héliane, Lana, Lanaïg, Leen, Lena, Leni, Nell, Nellie, Nelly

Au cours du XXe siècle

Les "Helene" de 1900 à 2006 :
depuis 10 ans depuis 20 ans Depuis 100 ans

une recette

Ingrédients - pour 6 personnes

6 boules de sorbet poire

6 poires

1 l d'eau

200 g de sucre en poudre

60 g de Solo

15 cl d'eau

60 g de sucre

2 citrons

1 gousse de vanille bourbon

100 g de chocolat noir

Epluchez les poires en les gardant entières, avec la queue.
Mettez-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le jus des citrons et la gousse de vanille fendue dans la longueur.
Portez à ébullition et continuez la cuisson selon la maturité des fruits. Laissez refroidir.
Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier.
Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition.
Versez le sirop bouillant sur le chocolat en remuant au fouet afin de bien le faire fondre.
Laissez tiédir la sauce chocolat obtenue.
Au moment de servir, égouttez les poires.
Emincez-les en lamelles en retirant le coeur et les pépins.
Faites chauffer un peu de Solo dans une poêle et faites dorer les lamelles de poire des deux côtés.
Déposez-les dans une large coupelle, et placez à côté une boule de sorbet poire.
Versez la sauce au chocolat tiède et décorez d'un ruban de crème chantilly.

Délectez-vous de Coupe poire belle Hélène

l'autre jour j'ai mangé "délice de poire" c'était très bon aussi

Délice aux poires

Ce délice aux poires s'accompagne d'une crème anglaise ou d'un coulis aux fruits

Pour : 8 personnes

Pour le moule à manquer

15 g de beurre mou allégé

Pour la cassonade

120 g de cassonade
2 g de cannelle

Pour les poires

200 g de poires au sirop
25 g de jus de citron

Préchauffer le four th 6/7 (200°C)

Pour le délice aux poires

150 g de farine
75 g de sucre semoule
8 g de levure chimique
0,5 g de sel (1 pincée)
100 g de beurre mou allégé
120 g de lait écrémé
7,5 g de sucre vanillé
20 g de jaune d'oeuf

Pour le blanc d'oeuf

30 g de blanc d'oeuf
0,5 g de sel (1 pincée)

Pour accompagner

Calories totales : 2131 kcal

Calories : 266 kcal par personne
Lipides : 8 g par personne
Protéines : 3 g par personne
Glucides : 44 g par personne

3 saladiers (grands)
Moule à manquer
Pinceau
Ramequin ou bol
Cuillères à soupe + à café
Presse-citron
Planche à découper
couteau
Passoire
Spatule
Batteur électrique ou fouet
Plat de service
Four

Ingrédients pour la recette : Délice aux poires

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Délice aux poires - 1.1

Préparons les oeufs... Clarifions...? Séparons le blanc du jaune et d'un petit coup sec, on casse l'oeuf en deux...
Faire tomber le blanc dans le récipient et à l'aide des deux coquilles, tout en prenant soin de garder le jaune à l'intérieur, on bascule de l'un à l'autre.
Mettre le blanc dans deux récipients différents et réserver. Délice aux poires - 1.2

2 Délice aux poires - 2.1

Préparons le moule... Beurrer largement un moule de 22 cm de diamètre.
Dans un bol, mélanger 75 grammes de cassonade avec la cannelle.
Préparer le jus de citron. Délice aux poires - 2.2

3 Délice aux poires - 3.1

Nous sucrons le moule... Saupoudrer le moule à manquer avec la préparation sucre-cannelle, bien répartir au centre et sur les bords, appuyer légèrement avec le dos d'une cuillère.
Couper les poires en demi-rondelles, réserver. Délice aux poires - 3.2

4 Délice aux poires - 4.1

Préparons le gâteau... Disposer les poires dans le moule en les faisant chevaucher légèrement.
Saupoudrer avec le reste de cassonade et arroser avec le jus de citron. Délice aux poires - 4.2 Délice aux poires - 4.3

5 Délice aux poires - 5.1

Prenons un chinois... Tamiser la farine en utilisant un grand saladier ou une jatte.
Verser le sucre, la levure, le sel.
Mélanger. Délice aux poires - 5.2

6 Délice aux poires - 6.1

Travaillons la farine... Couper le beurre en morceaux.
Dans la farine, ajouter le beurre, puis mélanger rapidement du bout des doigts le reste de beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse. Délice aux poires - 6.2