riz au lait
pour faire un bon riz au lait il faut:
pour un litre de lait:
5o g de riz rond bien entendu
8o g de sucre en poudre( depuis un moment je ne mets que 40g )
un sachet de sucre vanillé
je conseille de faire au moins 2 litres de lait
vous mettez le tout dans une vieille cocote minute (vous lui avez tirez les poignées précédemment)
vous mettez la cocotte et son contenu au four à 175 où 180 degrés et vous laissez cuire environ 3 heures
eh oui il faut de la patience
de temps en temps vous remuer pour avoir plus de croûte
un peu avant la fin vous rajouter une boite de lait concentré non sucré
et vous laissez refaire une croûte
vous pouvez le déguster chaud ou froid c'est selon dans tout les cas c'est un délice
bon appétit
je voudrais juste vous dire qu'il faut si vous n'avez pas une vieille cocotte minute
utilisé un récipient à fond épais genre cocotte en fonte
vous aurez plus de mal à le réussir dans un plat
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
Commentaires
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- 1. jill bill Le 21/02/2010
A la mode bretonne... Mon ami Perles de poèmes et poésie des poètes, breton lui aussi,(Breitz) m'a raconté récemment ses souvenirs de crêpes d'antan, je vais essayer ta recette amtealty j'adore le riz au lit encore tiède... à la cassonnade avec une pointe de cannelle... mais je n'en fais que rarement, comme tu dis il faut une certaine dose de patience que je n'ai pas toujours ! A bientôt pour d'autres desserts alors, bises de JB
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