gâteau à la rhubarbe
quand votre plant de rhubarbe devient
aussi grand qu'une plante tropicale
vous pouvez l'utiliser pour en faire un super gâteau
pour huit ou dix personnes
500 g de tiges de rhubarbe
75 g de beurre 200 g de sucre
pour le gâteau: 100 g de beurre
75 g de sucre
3 oeufs
250 g de farine
un demi verre de lait
1 sachet de levure
un sachet de sucre vanillé
dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre
mettre les 200 g de sucre et le 75 g de beurre
et passer au four une dizaine de mn
de manière à ce que le beurre et le sucre soient fondus
éplucher et couper les morceaux de rhubarbe et les ranger dans le moule
préparer la pâte à gâteau
travailler le beurre en crème
ajouter le sucre et bien battre le mélange
incorporer ensuite les oeufs entiers l'un après l'autre
puis mettre la farine,le lait et la levure
faire cuire 45mn à four modéré
quand le gâteau est cuit attendre 10mn avant de le demouler
le retourner alors sur une grille et le laisser se démouler seul,
ce qui demande quelques minutes
bon appétit
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
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